• Cosecha:  2018
• Formato:  750 ml
• Región: Castilla La Mancha
• Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah
• Denominación I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla
• Porcentaje de alcohol:  14,6 %
• Medalla oro Mundus vini 2020

ELABORACIÓN

Las uvas son cosechadas a mano en el momento exacto de maduración y después de un seguimiento de selección, teniendo en cuenta las condiciones climáticas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable especiales diseñados especialmente y la temperatura se controla mediante un sistema de refrigeración. Después de la fermentación, el vino se almacena en barricas americanas y francesas para comenzar el proceso de envejecimiento durante más de 14 meses y, finalmente, el vino se embotella y se almacena en la bodega subterránea para mantenerlo en las condiciones de temperatura óptimas al menos dos años. PALAREA 2014 ha sido envejecido en barricas americanas y francesas como todos los vinos de PALAREA

NOTA DE CATA

Aromas a flores y frutas rojas con tonos de café y tostados, suave y especiados. Redondo en boca y equilibrado con buena acidez. 15 meses en barrica de roble francés y europeo y 24 meses durmiendo en botella. Consumir a una temperatura de 17ª y se recomienda abrir la botella media hora antes de consumir..

CONSERVACION

Alrededor de 10 años.

MARIDAJE

Recomendado para consumer con carnes rojas, caza y guisadas.

PREMIOS

Medalla de oro Concurso Mundus vini