• informacion nutricional
• Cosecha:  2019.
• Formato:  750 ml
• Región: Castilla La Mancha
• Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah
• Denominación I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla
• Porcentaje de alcohol:  14,7 %
• Medalla oro Mundus vini 2022.
• Medalla plata Concurso mundial Bruxelas 2021
• Medalla plata Concurso CAMPO Y ALMA

ELABORACIÓN

Las uvas son cosechadas a mano en el momento exacto de maduración y después de un seguimiento de selección, teniendo en cuenta las condiciones climáticas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable especiales diseñados especialmente y la temperatura se controla mediante un sistema de refrigeración. Después de la fermentación, el vino se almacena en barricas americanas y francesas para comenzar el proceso de envejecimiento durante más de 14 meses y, finalmente, el vino se embotella y se almacena en la bodega subterránea para mantenerlo en las condiciones de temperatura óptimas al menos dos años. PALAREA 2014 ha sido envejecido en barricas americanas y francesas como todos los vinos de PALAREA

NOTA DE CATA

Color rubí, cereza, capa y fluidez meda-alta, limpio. En nariz se muestra potente y elegante, bien definido y de una gran complejidad, requiere tranquilidad y tiempo porque tiene muchos matices que van evolucionando poco a poco, con mucha frutaroja madura y golosa, canela, nata e incluso tostados. Muy mineral con recuerdos a tierra mojada, cereza en licor, torrefactos con alguna nota balsamica.

Consumir a una temperatura de 17ª y se recomienda abrir la botella media hora antes de consumir..

CONSERVACION

Alrededor de 10 años.

MARIDAJE

Recomendado para consumir con carnes rojas, caza y guisadas.

PREMIOS

Medalla de oro Concurso Mundus vini