• Cosecha:  2010
• Formato:  750 ml
• Región: Castilla La Mancha
• Variedades: Cabernet Sauvignon , Merlot, Syrah
• Denominación I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla
• Porcentaje de alcohol:  14 %
• Acidez: 5,20 %

ELABORACIÓN:

Las uvas son cosechadas a mano en el momento justo de madurez, después de un cercano seguimiento y teniendo en cuenta las condiciones climáticas. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable especialmente diseñados y la temperatura es controlada por un sistema de refrigeración. Después de la fermentación, el vino es depositado en barricas de roble americano y francés para comenzar el proceso de envejecimiento durante más de 15 meses. Finalmente, el vino es embotellado y almacenado en la bodega subterránea para mantenerlo en condiciones óptimas de temperatura al menos 2 años. PALAREA 2010 ha sido envejecido en barricas de roble americano y francés como todos los vinos de la bodega.

DESCRIPCIÓN:

Excelente vino de color rojo picota gran complejidad e intensidad aromatica donde destaca un cierto carácter mineral mucha fruta y aromas a monte. Boca golosa y agradable con mucha fruta y excelente frescura. Vino redondo, largo y elegante. Enriquecido dos años en bodega. Servir a una temperatura de 17º. Se recomienda descorchar la botella al menos media hora antes de servir.

CONSERVACIÓN:

Alrededor de 10 años.

MARIDAJE:

Este vino está recomendado para carnes rojas, de caza y estofados.

PREMIOS:

• Medalla de Oro “Concurso Mundial de Bruselas 2011”
• Medalla de Plata “Concurso Mundus Vini 2012”
• Medalla de oro “Mejores vinos españoles en USA”
• Premio Gran Selección 2013. Mejor vino de Castilla la Mancha